Čorba od Hokaido tikve

  Hokaido tikve su, osim što su veoma dekorativne, jako ukusne i  mogu se spremati na razne načine. Mogu se praviti čorbe, pite, variva. Brašnjavije su i tvrđe od običnih bundeva, odlično se zamrzavaju, mogu i očišćene dosta dugo da stoje u frižideru. Najteže ih je očistiti zbog tvrde kore. Ove na slikama sam lično proizvela ...

Zapečene sunčanice

  Potrebno: suve sunčanice jaja bademovo mleko pirinčano brašno morska so ulje biber Suve sunčanice potopiti u mlaku vodu na par sati da se  rehidriraju, potom ih dobro oprati i iscediti (kao krpu kada cedite). Ispraviti ih i umočiti u poh koji se napravi od navedenih sastojaka. U pleh se stavi papirna folija koja se dobro naulji, sunčanice se umoče u poh, još ...

Čudotvorna lekovita supa Tateišija Kazua

Na čudotvornu supu Tateišija Kazua naletela sam slučajno, bazajući po nekim sajtovima o kineskoj medicini. Tateiši Kazu je Japanac čiji su otac i brat umrli od kancera od koga je i on oboleo. Nakon hirurške intervencije pojavile su mu se metastaze na plučima i on je tada počeo da proučava tradicionalnu medicinu. Ispitao je, ...

Brzi jućkić

0 No tags Permalink

  - Jel’ znaš šta je beda? To je kada otvoriš frižider a u njemu nema ni senfa !!! Ovo nije moja izjava(a volela bih da jeste ), već izjava poznanika iz kasnih osamdesetih. Često se toga setim kada žurim, nemam vremena ili para a ne znam šta bih na brzinu napravila za ručak. Otvorim frižider i ...

Ruska ili francuska ?

                                        Salata Pričam sa ženom Ruskinjom koja već dvadeset godina živi u Srbiji...o običajima , hrani. Ona kaže da joj nije jasno zašto ovde francusku salatu zovu ruskom. Jel’ ista ?- pitam je. Ista, samo se drugačije zove. Koliko znam , pre revolucije, na  ruskom dvoru, veoma se negovala francuska kuhinja ( valjda su odatle ta ...

Bukovače u tahini kaputu

Potrebno : 1/2 kg bukovača sok od pola limuna pola šolje tahini sosa 3-4 kašike vode so i biber po ukusu Za pripremanje ovog jela najbolje je koristiti šumske , skupljane  a ne gajene bukovače jer je ukus neuporedivo lepši. Zima je sezona bukovača i možete ih regularno naći na većim pijacama. Za ovaj recept se koriste samo klobuci. Najbolje su ...

Testenina & pasulj

0 No tags Permalink

Potrebno : bezglutenska testenina od prosa i pirinča crveni pasulj - salatar kozji sir u hrastovoj kori hladno ceđeno maslinovo ulje ljubičasti luk morska so mleveni crni biber tamari sos na vrh noža mlevenog kima sušeni origano sušeni vlašac Posle mnogo neuspešnih pokušaja , konačno sam pronašla bezglutensku testeninu koja je kvalitetna i ukusna. Izgleda anemično dok se ne skuva i nije elastična kao pšenična jer nema ...

Karfiol sa tempehom

0 No tags Permalink

Potrebno : 1 pakovanje sirovog tempeha ( organski Beyond - 200 gr. ) kilogram očišćenog karfiola aleva paprika - puna kašičica morska so po ukusu đumbir u prahu - pola kašičice mleveni crni biber po ukusu crni luk u prahu - puna kašičica ( ili dinstana glavica luka ) 3 kašike ulja od grožđanih koštica   Karfiol oprati , iscepkati na cvetiće i skuvati u ...