Šareni biljni puter

 

Godinama ne kupujem margarin niti slične proizvode iz vrlo očiglednog razloga-prepadnem se kada pročitam sastav. Nemam srca to da jedem. Kao dete sam volela preteču današnjih junk torti-keks tortu sa margarin filom i Fla-Vor-Aidom otrovno zelene boje, ako se još iko seća tog praškića za sokove:)) Mnogo kasnije u fazama posta sam pravila namaze sa margarinom a onda naprosto odustala od te hrane sve do skoro kada sam otkrila ovaj recept za biljni puter ili margarin. Postoji krupna razlika, ovaj margarin je napravljen od kvalitetnih  organskih namirnica koje se, ne bez razloga zovu superfood. Ukusom podseća na čvrste margarine za mešanje, kako su ih domaćice nekada zvale. Vrlo su zasitni, kalorični i malo se troše. Skupi su ali se po kvalitetu nikako ne mogu porediti sa komercijalnim proizvodima. Ako se pravi veća količina, mogu se zamrzavati i uobičajeno koristiti. Posebno su zgodni za vegane i za periode posta za doručak ili užinu, odlično se kombinuje i na slatko i na slano. Ja sam prvu turu napravila po receptu u videu– link , ali sam ga kasnije korigovala i smanjila masnoću a povećala tečnost. Mada su veoma ukusni i jedan i drugi, drugi je maziviji.

Potrebno:

  • 1 šolja biljnog mleka-250ml (ja sam koristila sojino)
  • 1,5 kašičica jabukovog sirćeta
  • pola kašičice do kašičica himalajske soli
  • 200 gr nerafinisanog organskog kokosovog ulja-(Beyond)
  • pola šolje lecitina u granulama (NEW-non GMO lecithin)
  • trećina šolje ulja od koštica grožđa
  • najmanja kašičica za espreso kurkume u prahu

Uputstvo:

Rastopiti kokosovu masnoću na blagoj vatri i pomešati u blenderu sve sastojke. Prekidati proces nekoliko puta i dobro promešati. Sipati u modle i kutije, poklopiti i staviti u frižider. Ako želite šareni puter, za roze boju dodajte sok od sveže cvekle a za zelenu boju pšeničnu travu u prahu rastvorenu u malo vode.

Napomena: Odmah sve prati vrelom vodom u koju se ubaci sirće, inače se teško čisti kasnije:))

 

 

 

 

 

 

 

 

No Comments Yet.

Leave a Reply