Potrebno:

100 gr. očišćenih suvih šljiva

100-130 gr. iranskih urmi (zavisi od toga koliko želite da bude sladak džem)

Ovaj džem zaista podseća na kuvani pekmez. Vrlo je jednostavan za spremanje. Dobro očistiti koštice da ne ostane neki komadić u urmama. Suve šljive i urme se potope uveče u vodu a ujutru se voda ocedi. Voda je odličan zaslađivač za smutije. U jak blender stavite oceđeno voće, nekoliko puta promešajte i- dobili ste džem. Ko voli, može dodati malo kakao praha, mada se meni ovaj običan više sviđa. Može se koristiti kao svaki džem: za kolače, namaze, palačinke i ostalo gde biste inače koristili džem. Ako želite slađi, povećajte dozu urmi. Pošto se radi o sirovom proizvodu, treba ga čuvati u frižideru.