Sladoled  Rumenko sam pokušavala makar 20 godina da napravim u nekoj zdravijoj varijanti, bez šećera, boja i aditiva.  Ne znam ni sama koliko puta sam probala i eksperimentisala sa svojim i tuđim receptima i uvek sam dobijala slatki, obojeni led koji liči na sladoled ali nema teksturu sladoleda, jednostavno nije sladoled. Na kraju sam odustala od pravljenja, po sistemu-preživećeš ti i bez Rumenka. Kako to već biva, do recepta sam slučajno došla pokušavajuči da napravim kašu od voća.

Naime, pre par godina su se u našim prodavnicama pojavile Nutrino lab kaše za poneti. Bile su odlično dizajnirane i skupe i ja sam ih, a da ih nisam ni probala, na neviđeno proglasila smećem:)). Iskustvo me je naučilo da su gotovi sokovi i kašice za bebe prilično nezdrave stvari i to-što bolje spakovano i dizajnirano, to gori sastav i skuplje. I tako sam ih ja zaobilazila do dana kada mi je drugaričina sestra rekla da ona kada nema vremena da ruča pojede neku od ovih kašica. Predložila mi je neke koje ona voli i ja ne budem lenja i probam skoro sve dostupne na tržištu. I stvarno sadrže samo voće što sam utvrdila tako što sam morala lupu da koristim zbog sitnog i nečitkog teksta.

Pošto i dalje nisam htela da dajem toliko para za kašice osim kada putujem, probala sam na osnovu sastava da improvizujem recept  po iskustvu. Ono što je ispalo, prevazišlo je sva moja očekivanja i po ceni i po ukusu. Kako sam dobila veliku količinu kašice, morala sam da je zamrznem u posudice. Kada sam jednom probala poluodrmznutu kašu, na moje iznenađenje i oduševljenje sam shvatila da sam konačno dobila prirodnog Rumenka!!!! Karika koja je nedostajala svih ovih godina su potpuno zrele, slatke zimske jabuke koje daju teksturu sladoleda.

Probala sam da napravim sladoled sa jagodama, šumskim borovnicama, višnjama, mangom i malinama i svi su jako ukusni. Osim manga i jabuka, sve voće je bilo zamrznuto.

VAŽNO: Jabuke koje koristite moraju biti potpuno zrele i slatke, čak malo sunđeraste. Sladoled sam pravila u periodu mart-maj kada takvih jabuka ima u izobilju i vrlo su jeftine. Suština je da morate napraviti kašu a ne sok.

  Za kašu/sladoled od jagoda je potrebno:

• 1,5 kg slatkih jabuka
• 1 manja cvekla
• 200 gr smrznutih jagoda 

      Za kašu/sladoled od borovnica je potrebno:

• 1,5 kg slatkih jabuka
• 1 manja cvekla
• 200gr smrznutih šumskih borovnica

      Za kašu/sladoled od višanja je potrebno:

• 1,5 kg slatkih jabuka
• 1 manja cvekla
• 200 gr smrznutih očišćenih višanja

Za ova prva tri recepta, priprema je identična:

Skuvajte cveklu u kori, oljuštite i izrendajte na krupno. Jabuke oljuštite, izrendajte na krupno. U veću šerpu dodajte narendanu cveklu, jabuke i smrznuto voće po želji. Na srednjoj temperaturi dinstajte između 30 i 40min dok ne dobijete kašu. Ne dodajete ništa, nikakav zaslađivač, vodu niti konzervans. Kada se ohladi, umutite štapnim mikserom dok ne dobijete potpuno glatku masu. Ove kašice su potpuno prirodne i zdrave kaše za bebe i odrasle. Ako ih stavite u silikonske modle kao na slikama, dobićete sladoled na štapiću ili životinjice, srca, cvetiće, u zavisnosti od toga koji oblik izaberete. Sve modle sam kupila u kineskoj radnji i nisam mogla lako da se odlučim koliko lepih oblika ima.

Ako ne volite cveklu, možete napraviti sladoled od malina i manga, po meni najlepši i najfiniji.

Za kašu/sladoled od manga i malina je potrebno:

• 1,5 kg slatkih jabuka
• jedan potpuno zreo manji mango
• 200 gr smrznutih malina

Prvo se odmrznute maline  procede kroz sito gnječenjem da bi se odstranile semenke. Jabuke se očiste i izrendaju na krupno. Mango se očisti i isecka na kockice. Kaša od malina, jabuke i mango se stave u veću šerpu i kuvaju oko 30 min na srednjoj temperaturi uz mešanje. Izblenduju se ručnim mikserom. Stave se u kalupe i zalede. I uživa:)