Ovaj recept je slučajno nastao, a takve najviše volim. Morala sam da odledim friz jer vratanca na njemu više nisu mogla da se zatvore od leda:)). Onda sam, htela-ne htela morala da iskoristim sve ono što je bilo unutra, između ostalog i kesica šumskih borovnica, otprilike jedna puna šolja. U kući sam imala i slatke, Gala jabuke. Recept je više nego jednostavan.

Potrebno je:

• šolja šumskih borovnica
• 3 srednje slatke jabuke
• ravna kašika smeđeg, kokosovog šećera
• 2 ravne kašike Malteksa-ječmenog slada
• 2 kašike vode

Priprema:

Oljuštite jabuke i iseckajte ih na manje komade. U šerpu stavite kašiku-dve vode, uključite na najjače i kada voda provri smanjite na srednje nisku- temperaturu. Dodajte jabuke i borovnice i dinstajte oko 45 minuta. Na pola kuvanja dodajte šećer a 10 minuta pred kraj malteks. Mešajte povremeno da ne zagori. Jabuke će ostati mekane ali u komadićima i dobiće divnu boju cvekle. Malteks će napraviti neku vrstu sosa, pogotovo kada se masa ohladi u frižideru. Ima savršen kiselo-sladak ukus. Nisam ništa dodavala od začina ali možete dodati po ukusu vanilu ili neki drugi začin. Recept je odličan za post i vegane, jeftin je i zdrav a bukvalno ga svako može napraviti.